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札幌に行ったら一度は行きたい。北海道グルメの名店

FOODTIPS 投稿者: ココマチ編集部
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北海道旅行の醍醐味といえば、やはり雄大な自然と美味しいグルメですよね。広大な大地で、厳しい自然環境にもまれながらも健康に育った食材をふんだんに使って作られたグルメは頬が落ちそうになるものばかり。それらを活かした歴史ある味が存在し、そしてまた、新しい味も生まれています。今回は北海道随一の大都市札幌で食べられる特徴的なグルメを、味噌ラーメン、ジンギスカン、スープカレーの3品に厳選して、その代表的なお店とともにご紹介します。


濃厚な味噌ラーメンの老舗 すみれ

旭川の醤油ラーメン、函館の塩ラーメンと並び、北海道の「三大ラーメン」のひとつとされる札幌の味噌ラーメン。とんこつベースのこってりと濃い味噌スープに太い麺が特徴で、「ご当地ラーメン」と呼ばれるものの元祖でもあるそうです。そんな札幌ラーメンの店でも人気が高いのが、札幌の2店舗の他に京都・福岡にも支店を構えるすみれです。昭和39年の開店以来、超濃厚な味噌ラーメンを提供し続け、地元の人々にも観光客にも変わらず愛されています。


北海道民のソウルフード ジンギスカン

北海道民にとっての焼肉とは、ジンギスカンのこと。道民はキャンプのときや自宅の庭でも炭をおこしてジンギスカンを食べますが、札幌には美味しい専門店もたくさんあります。全国でも有数の大歓楽街すすきのからほど近くにあるさっぽろジンギスカン本店は、プレハブ小屋の2階という素朴な店構え。昔懐かしい雰囲気の中で本場のジンギスカンを味わえます。七輪を使って自分たちで焼いて食べるので、焼き加減は思いのまま。ちょっとレアで食べるのがおすすめですよ。


新しいカレーのカタチ スープカレー

さらっとしたスープにゴロゴロと大きく切られた具が入っていて、ライスにスープはかけていない状態で供されるのが一般的という、新しい形のカレーであるスープカレー。今やすっかり全国的にも有名になりましたが、実はこのスープカレーは札幌発祥の食べ物なのです。中でも1996年創業というスープカレー店としては老舗のスープカリー イエローは、高圧釜を使用するという珍しい調理法を採用しています。アクセスの良い中心部にあるので、他では味わえないスープを堪能してみては?


道内各地の美味が集まる札幌のグルメを制覇!

北海道、特に札幌を代表するグルメについて3品ご紹介しました。農業大国である北海道は野菜が健康で新鮮、酪農王国でもある北海道は肉や乳製品、卵も格別。さらに日本海、オホーツク海という豊かな漁場に恵まれ、海産物の宝庫でもあります。そんな北の大地の中心地である札幌は、全道各地から美味しい食材が集まる街。札幌のグルメを制覇すれば、北海道のグルメを知り尽くしたも同然かもしれませんね。札幌観光の際は、美味しいもの巡りもお忘れなく!


この記事の著者
こんにちは☆ココマチ編集部です。 旅をすることが大好きです。世界中に友達を作り、毎月各国の友達に会いにいく生活を目指しています! よろしくお願います( ´艸`)

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