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熊本のうまかもん!ご当地グルメを楽しもう

FOODTOWN 投稿者: ココマチ編集部
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九州の中央に位置する熊本県。PRキャラクター「くまモン」の人気が高く、熊本県といえば「くまモン」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。また、最近では地震や阿蘇山噴火などがあり、テレビなどでその名をよく耳にしましたよね。食べ物では「馬刺し」、「からしレンコン」、「熊本ラーメン」などが名物として知られていますが、実は地元で愛されているご当地グルメがとても美味なのです。今回は熊本県・ご当地グルメを3つピックアップしてみました。


熊本の食卓では定番!フタバ 御飯の友

まず、ご紹介したいのが熊本の食卓でよく見かける定番のふりかけ「フタバ 御飯の友」です。熊本市内のスーパーにはほとんど置いてありますし、県外にあるアンテナショップでも人気です。このふりかけは、大正初期に薬剤師の吉丸末吉氏によって開発されました。当時の食糧不足の日本でカルシウムを補うために、魚を骨ごと砕いて美味しく味付けをしたふりかけを作ったのです。気になるお味ですが、いりこに卵とごまの風味がマッチして御飯が進みます。


手間ひまかけた逸品!一文字のぐるぐる

続いては、古くから愛されてきた郷土料理をご紹介します。「一文字のぐるぐる」です。ワケギをゆでたら氷水にくぐらせ、根元に葉の部分をぐるぐる巻きつけたものを酢味噌につけて食べます。ユニークなこの名前は、熊本でワケギを「一文字(ひともじ)」と呼び 、ぐるぐる巻くことから付けられました。手間ひまがかかるこのメニューは酢味噌とねぎの風味が香ばしく、お酒のおつまみにもぴったりです。熊本の居酒屋で見かけたら迷わずオーダーしてください。


一度食べたら虜になる人気惣菜!ちくわサラダ

最後に「ちくわサラダ」をご紹介します。こちらは熊本県を中心に展開する「おべんとうのヒライ」で販売されていて、熊本県民のソウルフードともいえる人気商品です。一見磯辺揚げのように見えますが、食べてみると、ちくわのなかにポテトサラダがたっぷりと入っています。ポテトサラダ入りのレギュラー以外には大きなカニカマが一本入った商品などもあります。スナックとして気軽にぱくついても良し、御飯のおかずとして食べても良しの一品です。


熊本県のご当地グルメを楽しもう

いかがでしたか。熊本県民から長く愛されてきた人気のご当地グルメを3つ紹介しました。熊本県は、世界最大級のカルデラを有する阿蘇や八代海などの豊かな自然に囲まれて農業や漁業がさかんであり、白川水源をはじめ名水にも恵まれています。だから美味しいも のが多いのですね。今回ご紹介した「フタバ 御飯の友」、「一文字のぐるぐる」、「ちくわサラダ」は豊かな地元の食材から生まれた庶民の味です。ご当地グルメで熊本県の恵みを感じましょう。


この記事の著者
こんにちは☆ココマチ編集部です。 旅をすることが大好きです。世界中に友達を作り、毎月各国の友達に会いにいく生活を目指しています! よろしくお願います( ´艸`)

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